Tarta de prunes

Tarta de prunes

Recepta pendent de desenvolupar: S’elabora una pasta brisa ensucrada. Es cou la pasta, aproximandament 35 minuts Quan porta 20 minuts al forn, s’afegeixen els talls de pruna, col·locats sobre la pasta Un cop cuita la tarta, es pinten les prunes amb...

Pa de motlle amb nous i panses

Amb diferència, aquesta és la recepta de pa que m’ha quedat millor. És pa de motlle i a mi m’agrada afegir-hi panses i nous, tot i que això és per a donar-me un plaer personal, perquè m’agrada tota la pastisseria de panses, poc habitual al nostre...

Com fer un bon briox?

Aquesta vegada he agafat idees d’una recepta de la meva àvia Montserrat, barrejades amb les que he trobat als llibres, i el resultat és un briox impecable, com els que podem comprar als millors forns francesos o de Barcelona: 400 grams de farina de pastisseria...

Com fer madalenes?

Feia temps que volia fer madalenes com les que fan als bons forns de pa, però mai acabava de trobar la recepta que les deixés com a mi m’agraden. L’he trobat! És aquesta, és senzilla i queden immillorables: 6 ous 250 grams de sucre 250 grams de mantega 250...